История одного рецепта

Истории возникновения многих рецептов не менее интересные и удивительные, чем истории создания некоторых шедевров живописи, литературы или архитектуры.

Так, например, возникновение рецепта знаменитой Гурьевской каши связано с именем минстра финансов России, графом Гурьевым, в честь которого каша и названа, но при этом непосредственного отношения к созданию рецепта данного блюда граф не имеет.

Пряный мир

Всемирно известный британский шеф-повар Джейми Оливер в своей книге «Счастливые дни с Голым Поваром» написал: «если бы не было травок, я бы завтра же бросил готовить и затосковал. При помощи травок можно абсолютно изменить блюдо, одушевить его, сделать легким и пряным, «поженить» продукты, которые поначалу кажутся несочетаемыми…»

Сегодня в домашней кулинарии мы используем лишь малую часть из того многообразия пряностей, которое существует в мире. В разделе «Пряный мир» вы найдете все, что хотели узнать о различных пряностях, их истории и полезные свойства, о том как готовятся пряные смеси и как правильно использовать ту или иную пряность в процессе приготовления блюда.

О чае

В народе говорят, что человек, пьющий чай, доживет до 150 лет, а пьющий кофе - лишь до 130. В этой шутке немалая доля правды. Азербайджанец Ширали Муслимов, проживший более 160 лет, говорил: «Чай мой любимый напиток. Других не признаю».

Армия любителей чая насчитывает по крайней мере полтора миллиарда человек. Мировое производство чая составляет 1 миллиард 230 миллионов килограммов, в год (исключая Китай). Дневная заварка «мирового чайника» превышает три миллиона килограммов.

Чем же заслужил чай такое внимание к себе, такую любовь?

Уважаемые посетители, мы получаем большой поток писем с жалобами на отсутствие тех или иных рецептов. Сайт находится на стадии интенсивного наполнения, мы не ставим своей целью копирование рецептов с других ресурсов или кулинарных книг - все что выкладывается или готовится к выкладыванию на сайт является уникальной авторской работой (или авторские рецепты или тщательно откорректированные проверенные рецепты национальных кухонь).